좋아요! 상추 겉절이는 한국의 전통적인 생채 무침 요리 중 하나로, 특히 고기와 함께 먹으면 아주 잘 어울립니다. 단순하지만 신선한 상추의 향과 양념의 조화가 뛰어나죠. 아래에 옛 문헌 속 상추의 기록, 그리고 전통 + 현대식 겉절이 레시피를 단계별로 정리해드릴게요.📜 옛 문헌 속의 상추 기록상추(生菜, 양상)는 한국에서 오래전부터 재배되어온 채소입니다. 아래는 상추가 등장하는 옛 문헌들입니다:문헌내용시기「농가월령가」 (조선 후기)"상추도 일찍 씨를 뿌려야 하네"라는 구절 등장 → 봄 채소로 재배18세기「산림경제」 (홍만선)"상추는 여름철 채소이며, 잎이 연하여 생으로 무쳐 먹기에 좋다."17세기「동의보감」"상추는 성질이 차고 갈증을 멎게 하며, 열을 내리고 피를 맑게 한다."1613년「세종실록지리지」..
