소금과 설탕은 요리에서 풍미를 더해주지만, 과도하게 섭취하면 건강에 해롭습니다. 그러나 적절하게 잘 사용하는 법을 알면 건강을 해치지 않으면서도 맛있는 식생활을 유지할 수 있습니다.🧂 소금을 건강하게 사용하는 법✅ 1. 자연식 재료의 간으로 대체국이나 찌개에는 멸치, 다시마, 표고버섯 육수로 감칠맛을 내고 소금은 최소화김치나 장류 등 발효식품의 나트륨 포함량도 고려해 소금 추가는 절제✅ 2. 미네랄이 풍부한 소금 선택일반 정제 소금보다는 천일염, 핑크 솔트, 켈트 해염 등을 적당히 사용☑ 단, ‘좋은 소금’도 과하면 똑같이 나트륨 과다✅ 3. 짠맛은 마지막에 조절조리 초반부터 소금을 넣기보다 마무리 단계에서 간을 보며 조절하면 양을 줄일 수 있음✅ 4. 허브·향신료로 간 보완소금 대신 바질, 오레가노,..